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完璧わいふによる料理歳時記新風中国料理新風中国料理料理歳時記語学・辞書・学習参考書

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商品説明

★定価は100800円です。★新品・未使用ですのでとても綺麗です！！(写真撮るために出しただけです)★写真付きの中国料理辞典です。第１巻は北京・広東第2巻は四川・上海第3巻は料理歳時記(春天・夏天・秋天・冬天・吉祥)★斬新で独創的なシェフのスペシャリテを満載　日本各地に次々と誕生する気鋭のシェフの注目店では、柔軟な発想や大胆なアレンジから斬新で独創的なスペシャリテが続々登場しています。ワインやシャンペンに似合う洗練されたその味わいとは。★創作のヒントの宝庫、４大料理の名菜を満載　広大な中国を大きく東西南北に分け、代表的な北京・上海・四川・広東の４大料理を中心に地方色ゆたかな名菜を豊富に収録しました。新しいヒットメニューを追求するすべてのプロに必読の内容です。★季節を愛でる味わいも多数収録　第３巻は、年中行事に欠かせない料理を集めた中国版料理歳時記立春の春盤、端午節の粽子、中秋節の月餅など、季節ゆたかな美味が集合します。★彫り物の基本や刀法を紹介　第3巻の巻末では、川村進による彫り物・麺塑の紹介をします。それぞれの基本とプロセスを丁寧に解説。また、山本豊による重要な庖丁技術を系統立てて詳しく伝えます。★中国料理に関わるすべてのプロフェショナルに　国内のホテル、レストランなどさまざまな業態のなかで中国料理を支えるシェフの方々はじめ中国料理に関わるあらゆるプロフェショナルに価値ある全集です。#新風中国料理#中華#中国料理本#中国料理　本#北京料理#上海料理#四川料理#広東料理値段相談気軽にお申し付けください✨

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
商品の状態:	未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	新潟県
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.2点(3040件)

2026-03-22

セーリングクルーザー: こちらだけ届きました。あさイチで紹介されていて、休校でもありますし購入しました。有名な絵本ですが読んだ事はありませんが、私も癒されたいです。読んだ事ないので、星は四つで。

2026-01-26

KIKI77: 大好きなバスくん。今回は大ピンチでしたが、最後はホッとしました。絵もきれいであざやか、５歳の息子はホントに好きで、自分で出してきて読んでます。

2026-03-20

ぽけっとにゃんこ: １歳２か月の時に購入しました。１歳半になった今でもお気に入り。ホットケーキが焼ける様子の音の描写がお気に入りのようです。これを読むと必ず泡だて器とボール、フライパンを持ってきてやりたがります。(もちろんままごとのホットケーキで真似ですが…^^；) 最後に洗い物の描写があるのですが、これを読むようになってから、おやつの後、食器を洗い場まで持ってきてくれるようになりました！ほほえましい思い出がたくさんある１冊です☆

2026-01-12

kimitugu8741: 絵がとてもきれいです。細かい描写で、当時のことがすごく良くわかります。東京の町田市に住んでいるので、「こんな風景見たことある。」とか「こんなこと、昔の人はしていたっけ。」とかいろいろ懐かしく思いながら、読みました。アメリカにいた時に読んだ本、「ちいさなおうち」という絵本と同じように一軒の家を中心に、だんだん時代の流れと共に周辺が開発されていく所は同じですが、日本の谷戸の人々の生活の変化というのは、アメリカのそれとは全く違っていました。絵本以上の絵本です。子供でも楽しめますが、大人でも充分楽しめる本です。何度も繰り返して読んだり、絵を見たりして、その変化を楽しめます。

2026-03-18