早割シーズン券 RESPECTUS PANIS PANIS RESPECTUS 製パンの新発見 レスペクチュス・パニス 製パンの新発見 - レスペクチュス・パニス 趣味・スポーツ・実用
(3028件)
Pontaパス特典
サンキュー配送
8340円(税込)
84ポイント(1％)
Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！
送料
（
）
3022
配送情報
お届け予定日：2026.04.15 14:50までにお届け
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。
ロットナンバー
7525117080
お買い物の前にチェック！
Pontaパス会員なら
ポイント+1％
ポイント+1％
三太郎の日に当店でご購入すると最大20％
クーポン配布中！
商品説明
「RESPECTUS PANIS レスペクチュス・パニス - 製パンの新発見」松浦恵理子 訳2017年Les Ambassadeurs du Pain レ・アンバサドゥール・デュ・パン【絶版】◆◆詳細◆◆本書はレスペクチュス・パニス製法に基づくパンとヴィエノワズリーの製造工程を紹介している。この製法は良質なパンの味を追求する新しい製パンのアプローチとして開発された。ミキシング時間の短縮、パン酵母及び発酵種の減量、室温での長時間発酵、純粋な小麦粉の使用を基本原則としている。これをできるだけ多くの人に伝授し、健康に良い普遍的な技量として永続させたいと願っている。この教書は単なるレシピ本を超えて、まだ知られていない技術を明示してくれる。第一に製品がうまく作れることを願ってこの本を完成させた。読者諸氏はその結果に驚き、習慣を変える心構えをしておいていただきたい。バゲット・フランセーズブリオッシュクロワッサンバゲット・ファリネカンレミのバゲットパン・オータンティックパンT80オーヴェルニュ風ライ麦パンルージュ・ド・ボルドーのパン一粒小麦のパン亜麻仁入りバゲットレンズ豆入り全粒粉パングルテンフリーのパンスペルト小麦のクーロンヌビール滓を使ったパン私のおじいさんのパン故郷のパンパン・ド・カンパーニュカニワのパン◆◆仕様◆◆洋書 フランス語 / 日本語併記料理 製パン技術 製菓 フランスパン技法書 レシピ 教本 参考書ハードカバー27.5 × 21.5 cm 128ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #レスペクチュスパニス #製パン #レシピ #教本| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | レターパック |
| 発送元の地域: | 兵庫県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
5.0点(3028件)
- しょーちゃん6853
- ＤＶＤは全部持っています。文字が読めるようになってきたので本を贈ります。
- えいいちろうさん
- かがくいさんがこの世を去られてショックです。よい作品をありがとう。これも子ども大喜びです。たくさんの作品を読みたかったです。
- kokoro aoiro
- 外孫へのプレゼント。どのシリーズを送っても大喜びです。
- あーたん2721
- 商品見たら、イメージの物と違うポケットサイス。 値段が安かったので、こんなもんですね。 携帯するのには重宝なのでお出かけには持って行きます。
- 「空 白」
- 迅速な配送ありがとうございました。 贈るのがたのしみです。
- マック7492
- ちょっとほろ苦い人生の機微を､うまく描いていると思います。大人が読んでも､良い感じだと思いました。
- ぷ2819
- 姪の子にお誕生日祝いでプレゼントしました。 開けてびっくり！その精巧な仕掛けに皆から感嘆の溜息がもれ、楽しかった。
- カート3089
- 絵本はけっこう小さめで、赤ちゃんが手に持つサイズでちょうど良いです！ 紙も分厚くて固いので、ボロボロにされる心配はありません イラストを見て自分でめくったりして、とても喜んでいましたので購入して良かったと思いました(*^^*)
すべて見る
お店の情報
7,367
連絡・応対
4.3
配送スピード
4.3
梱包
4.3
お店の商品を探す
注目の特集
ボールペン 名入れ パーカー IM ボールペン 8色選択可 即日 名入れ可 送料無料 メール便専用商品
4,290円(税込)
190